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白参和红参的区别 - 农业常识 -

时间:2020-01-17 来源:紫苏新文科普知识
 

白参指人参加工的产品中除红参以外的各种加工,如生晒参、白糖参、白干参等,一般统称为白参,通常是将收获的人参晾干,挑选出质量最好的加工成红参,其余加工成白参,虽然红参与白参皆为人参,但是二者还是有一定区别的,下面我们就一起来看一看白参和红参的区别吧!

白参和红参的区别

1、工艺区别:白参是直接将水参(生参)干燥制成。红参是将水参(水分75%)或者白参(水分12%),在一定的工艺条件下蒸制而成。

2、物性区别:红参与白参相比较内容组织致密、坚固,储藏性良好。红参一般有效期限10年,白参2年左右。

3、成份区别:红参和白参有共同成份,红参在蒸制当中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化,会生成水参及白参不俱有的新的成份,即红参特有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等,G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用,湖北癫痫研究医院maltol俱有抗氧化作用。

4、功效区别:在与抑制老化有关的抗氧化活性、改善血液循环效果、对抗癌剂的抗癌活性增大效果、动物生长发育影响等的药理活性方面红参较白参优越。

5、应用区别:从古代开始人参就应用于补气、滋阴、益血、生津等方面,俱有强心、健胃、镇静等作用,这些作用红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。

白参的药用功效

1、大补元气:适于元气虚脱。

①气虚欲脱,症见面色苍白,心悸不安,虚汗不止,脉微欲绝者。

②气脱亡阳,上面症状兼有冷汗淋漓,四肢不温。每与附子同用。

2、补脾益肺:可治脾、肺气虚。

①脾胃虚弱,食少便溏,倦怠无力,呕吐泄泻,舌淡脉缓。

②肺气不足,咳喘乏力,动则益甚,自汗脉虚,易感风寒。

3、生津止渴:用于津伤口渴、消渴。

①津伤口渴,热伤气阴,身热衡水癫痫病治疗医院烦渴,汗出体倦,脉大无力,每与石膏,知母同用。

②内热消渴,烦渴不止,脉数无力,属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。

4、安神增智:主治气血不足引起的心神不安,失眠健忘,常配养心安神药。还可用治血虚、阳痿及正虚邪盛,均取本品气旺生血,气旺阳自强及扶正祛邪之功。

人参的服用禁忌

1、感冒发热的时候不适合服用:这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况,而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加,这个时候就会导致心悸的情况加重,令感冒发烧问题更加严重,并不利于病情恢复,反而有可能导致病情恶化。

2、气喘、喉咙干燥不适合使用:如果是突然间出现气喘的情况,或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况,那么我们也是不建议使用人参。除此之外,如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等,那么建议最好也别使用人参。

3、湿热所引起的腹中忌浮肿:这是因为人参具有一定的抗利尿的功效,服用之后不仅不能够缓武汉小孩癫痫病专科医院解浮肿情况,反而会加重病情,并不建议服用。除此之外,如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况,也不建议服用人参来治病。

4、失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用:人参服用之后精神会更加的亢奋,不仅导致睡眠效果更差,同时也难以起到静心的功效。

5、人参别和葡萄一起服用:专家告诉我们,如果人参和葡萄一起服用,那么会导致人参中所含有的营养价值受到损伤。这是因为葡萄中含有一定量的鞣酸,这种物质会和人参中所含的蛋白质进行结合并且产生沉淀,这就会影响我们身体对于营养的吸收。

6、忌服用后吃萝卜和海鲜:人参是大补的药材,服用之后具有很好的滋补元气的功效。建议服用人参之后千万不能够吃萝卜,其中包括白萝卜、胡萝卜以及绿萝卜。这是因为萝卜是具有消食利尿的效果,如果两者混合在一起服用,那么会大大的减少人参对于身体的滋养功效。除了萝卜之外,海鲜也最好别立即服用,这些都是会影响药效的。

7、忌服用后喝茶:如果在服用人参之后喝茶,那么茶中所含有的茶多酚会和人参进行结合,这就会降低人参所带有的滋补功效

8、忌用五金炊具:在对人参进行煎煮的时候,无论是沌郑州什么医院医癫痫病阳或者是煎药服用,千万别使用五金炊具,否则都会影响人参最终的药效。

9、别滥用人参:随着生活水平的不断提高,人参也进入了寻常百姓的加重。很多人将人参作为一种滋补、养生的药材,认为想要获得最好的效果,那么必须要经常、大量的服用。事实上,这是一种非常错误的想法,如果滥用人参,不仅不能够对身体进行最好的滋补效果,反而会导致中枢神经过于兴奋,出现失眠、瘙痒还有晕眩等等情况。所以,日常服用人参一定要循序渐进。

总结:红参与白参都有补虚、扶正、益气、强身、延年的功用,但两者功用同中有异,异中有同。简而言之,红参为温补之药,气味浓厚,微苦而甘,性温,功能偏于温养,主要用于脾肾虚寒、真阳衰微的证候。白参为清补之品,性味甘平,微苦稍寒,补气且能养阴,主要用于气阴两虚的证候。红参和白参均适用于气虚的疾病,但是气虚而兼有寒象的病证应当选用红参,而气虚兼有热象的病证则必须选用白参。

部分专业知识转自网络

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