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蒜子鳝筒煲这样做最好吃

时间:2021-09-14 来源:紫苏新文科普知识
 

主料:

黄鳝(3条(750克))、大蒜(1头)

辅料:

香葱(2根)、料酒(15毫升)、生抽(15毫升)、老抽(5毫升)、水淀粉紫癫痫病症状有什么(15毫升)、白糖(3克)、白胡椒粉(3克)、姜(1小块)、清水(适量)

做法步骤:

1、准备材料。黄鳝去除头、尾、内脏后,清洗干净,备用。

2、锅中入水,水开后,放入黄鳝焯烫一下,立即捞出,洗去表面粘膜,切成5厘米长的段。大蒜去皮,对半切开。陕西哪里看癫痫看的好香葱切成葱花。姜去皮切成丝。备用。

3、锅中入油,大火加热,油温5成热时,调成小火,将大蒜放入锅中,慢慢炸至金黄色后捞出。

4、锅中留少许底油,大火加热,油温7成热时,放入鳝鱼煸炒几下,然后放入炸好的大蒜一起翻炒。

5、倒入料酒,淋入生抽、老抽和糖,倒入适量的清水,翻炒均匀后,癫疯病是怎么形成的继续煮5分钟左右,淋入水淀粉勾芡。

6、关火,放入煲中,撒上葱花即可。

黄鳝的热量(卡路里)89千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有增强记忆力、补脑、健身等功效;可与藕搭配;与枣(鲜)、菠菜、皮蛋相克,癫痫病如何治疗好同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、生菜、醋搭配;与鸭肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

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