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家庭版脆脆开胃韩国泡菜的做法

时间:2021-09-14 来源:紫苏新文科普知识
 

主料:

白萝卜(4磅)、盐(2tbs)、白糖(2tbs)、大蒜(6粒)、姜(4片)、葱(4条)、韩国辣椒面(2/3杯)、鱼露(1/4杯)、泡萝卜水(1/3杯)

做法步骤:

1、白萝卜削皮,清洗干净,切成小块,放盐、糖腌制,每30分钟翻一次,共翻两次。

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2、准备调料,葱切细末,蒜姜用搅拌机搅碎末,加入辣椒粉。

3、加入1/4杯鱼露,等萝卜腌制好出水后,加上1/3杯的萝卜水与调味料混合。

4、腌制后的萝卜与调味料混合好,色泽很鲜艳,爽口脆脆的,也不辣,佐餐最佳。

5、装进密封盒,放在室外36-48小时发酵后,再放进冰箱内保存,一周后就可以食用啦,每餐必吃的哟。

白萝卜的热量(卡路里)14千卡;有利:低陕西那个医院治疗癫痫比较好胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与鲢鱼、豆腐丝、豆腐搭配;与虫草、雪梨、首乌 相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效武汉治疗癫痫病比较好的正规医院;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与猪肉、醋、排骨搭配;与蜂蜜、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低小孩得了癫痫病该怎么治饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

鱼露的热量(卡路里)150千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;

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