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好吃停不下来的鸡尾排包

时间:2021-09-14 来源:紫苏新文科普知识
 

主料:

● 面包:(适量)、?中种材料:(适量)、A. 酵母粉(1/2小匙)、清水(50克)、B: 高筋面粉(140克)、全蛋液(40克)、细砂糖(10克)、?主面团材料:(适量)、A. 清水(35克)、B. 高筋面粉(20克)、低筋面粉(40克)、细砂糖(40克)、细盐(2克)、奶粉(7克)、C. 黄油(30克)、●内陷材料:(适量)、A. 黄油(40克)、细砂糖(25克)、B. 中筋面粉(10克)、玉米淀粉(7克)、奶粉(7克)、椰丝(10克)、● 装饰材料:(适量)、A. 黄油(15克)、细砂糖(12克)、B. 全蛋液(12克)、中筋面粉(20克)、C. 白芝麻(适量)

做法步骤:

1、咱们先来做种子面团。先将酵母粉和水混合,静置五分钟,溶解至酵母无颗粒宁夏哪里看癫痫#!好

2、将溶解好的酵母与中种材料:B混匀。混合好的面团盖上保鲜膜,发酵至面团两倍大。

3、将清水加入发酵成熟的种子面团中,混合。再加入面团材料:B所有粉类材料混合。

4、混合成团状,对面团进行揉,摔打至表面略光滑(用双手撑开,能拉出稍粗糙的薄膜)放入C.黄油。继续揉,按压面团,直至面团表面很光滑。盖上保鲜膜,基础发酵约50分钟。

5、等待面团发酵的时候,咱们就可以来做内陷和表面装饰啦!内陷制作:将A混合打至膨发,加入B混合均匀,咱们的内陷就完成啦~。

6、接下来做表面装饰。将A混合打至膨发,分次加入全蛋液混合均匀,最后加入面粉混合均匀。

7、内陷外饰都做好了,面团也发酵至原来的2~2.5倍大,用手指按压面团,孔洞不立即回缩即为基本发酵好了。

8、发酵好的面团分割成7等份,滚圆松弛10分钟。

9、将面团擀成椭圆湖北专业看癫痫医院形。

10、将内陷材料平铺在面团上。

11、由上向下卷起。

12、捏紧收口。

13、反向一字徘放在烤盘上。盖上保鲜膜进行最后发酵。

14、发酵完成后,在表面刷上全蛋液,两端挤上表面装饰面糊。

15、在中央撒上少许白芝麻。(手一抖白芝麻全出去了-_-||)。

16、烤箱预热。上下火。190℃ 。中层烤约20分钟。

17、成品啦啦啦~。

18、超级香~。

19、味道超级好听!第一次上传菜谱,有什么不足之处,请见谅哈~。

20、啦啦啦~温度要控制好,不然就会像林小厨这样不好看啦。

21、啦啦啦~。

全蛋液的热量(卡路里)144千卡;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与牡蛎 、合肥重点癫痫病医院紫菜、圆生菜搭配;与红薯、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

奶粉的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;具有补充营养、美容养颜、美白等功效;可与香蕉、黑豆、桃搭配;与果汁、菜花、红枣相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡吉林癫痫医院的效果怎么样;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

奶粉的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;具有补充营养、美容养颜、美白等功效;可与黑豆、桃、甘蔗搭配;与韭菜、醋、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

椰丝的热量(卡路里)326千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

中筋面粉与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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