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这才是白菜排骨炖豆腐最好吃的做法

时间:2021-09-14 来源:紫苏新文科普知识
 

主料:

白菜(半课/一小棵)、豆腐(半块)、瘦肉/排骨(少量或不加)、粉条(一小把)

辅料:

大料(1-2颗)、葱(少量)、姜(少量)、大蒜(2瓣)治疗癫痫科专科医院

做法步骤:

1、所需食材如图所示,其中排骨可替换成少量瘦肉或不加都可以,我是添加几块形状不完美的排骨余料来增味。

2、白菜摘开浸泡水中、洗净。

3、粉条热水焯至约七成熟,里面有白芯,用时大概3分钟。

4、白菜手撕成块,豆腐辽宁哪里治癫痫切小块,排骨用酱油、料酒、盐腌好。下锅前的食材已准备完毕。

5、油热后,加葱姜蒜爆锅,炒制排骨。

6、加水约800毫升,即一瓶多半瓶矿泉水的量,中火炖十多分钟。

7、汤下去多半时,加入白菜和粉条,中火炖六七分钟。

8、加入豆腐,翻几下,可添加少量盐和味精,大概2分钟后即可出锅。宁夏哪能治好癫痫病

9、鲜嫩爽滑的白菜炖豆腐就这样大功告成了。

白菜的热量(卡路里)35千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效;可与蚕豆、红枣、鸭肉搭配;与黄瓜、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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粉条的热量(卡路里)339千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;